雞翅中: 8個， 紅曲粉: 4克， 冰糖: 3塊， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 老抽: 幾滴， 料酒: 適量
1雞翅泡去血水淋干。熱鍋涼油煎至兩面金黃。
2鍋中添開水，加入冰糖、老抽、生抽、鹽、料酒，紅曲粉。
3小火燉十五分鐘後大火收汁至粘稠。
4拍照--開吃?
1.不掛糖色的紅燒菜更健康。 2.紅曲粉是天然色素，對身體無害而且保證菜品色澤亮麗紅潤。我兒子親身試驗後，我發現貌似還有潤腸通便的功效哦～ 3.一定少放鹽，收汁的菜最後味道會變重，如果湯夠味道了，那最後成品就咸了。 4.其他紅燒菜也可以用這種方法，有空一定試試哦！