牛肉: 300克， 生雞蛋: 一個， 蔥末薑末: 適量， 醬油 花生油: 適量， 白菜: 適量， 粉條: 適量， 食鹽: 適量
1將牛肉加蔥末薑末一起混合剁碎，打入生雞蛋、適量醬油、適量食鹽、適量花生油順一個方向攪拌均勻
2鍋中燒開水，將牛肉餡兒一勺一勺挖到鍋里
3依次將牛肉丸汆水燒開
4白菜洗凈切塊
5將白菜和粉條放入一起煮熟
6燒開後，嘗嘗味道，再根據口味適量加入食鹽，盛碗，開吃吧～
1、做牛肉餡兒時可以稍咸些，因為要在湯里煮開幾次，口味就中和到湯里了 2、沒有白菜可以放小油菜小白菜各種小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入鍋里燒開就好 3、最後出鍋時一定嘗嘗味道，如果合適就不用放鹽粉了，因為開始的牛肉丸子有鹹味的