豆豉魚罐頭: 1個， 絲瓜: 1根， 蒜: 3瓣
1絲瓜洗凈去皮切滾刀塊兒，蒜去頭切片
2水燒沸加少許鹽和油，焯燙絲瓜至8成熟撈出
3鍋燒熱下豆豉魚罐頭，下蒜片
4炒香後放絲瓜，翻炒均勻即可出鍋
1.炒菜時不用再放油，因為罐頭本身含油量就很大； 2.絲瓜提前焯燙一是能去掉部分土腥味，二是能保證起火爆炒，保住食材的水分