雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 小半根， 火腿: 適量， 麵粉: 克， 鹽: 克， 五香粉: 勺， 蔥: 根
1胡蘿蔔、火腿、蔥切小丁，雞蛋打散加鹽五香粉，碎丁放進去，加水，加適量麵粉，攪拌至有點粘稠即可，舀起來麵糊可以滴出來一條線，不能太稀，不然攤不成形
2煎鍋放油，中小火，油可以稍多一點，麵糊倒進去，把鍋轉動一下，讓麵糊攤成一個圓，慢慢煎
3微微成型後翻面，期間可以不停搖晃鍋，讓受熱更均勻，以免糊掉，兩面焦黃後即可盛出
4可以搭配黃豆醬、孜然醬等食用，味道更好哦