豬肉: 250g， 雞蛋: 5顆， XO醬: 適量， 黃瓜: 1根， 高湯（雞湯）: 3大勺
1豬肉切成肉末，加入適量的XO醬，攪拌待用。 將雞蛋打成蛋液（不需要加入任何東西）待用 黃瓜去籽切塊，因為要燜，可以適當切大塊一點
2少許油，將一勺蛋液放入平底鍋中，攤平，加適量肉末，再疊成餃子形狀，蛋皮雙面金黃即可
3在平底鍋里加入高湯，將切好的黃瓜，蛋餃一起放入，蓋上鍋蓋，燜至湯汁收干（如果喜歡有湯汁的，可以就一點。）
4擺盤，品嘗
黃瓜最好燜入味