原料

粗圓面: 適量， XO醬: 適量， 鹽: 適量， 青菜: 適量， 切達芝士片: 1片， 帕瑪森芝士粉: 適量

步驟

1鍋中水燒開，放幾滴油和鹽，下面。用粗圓面比較好，比較有嚼勁有彈性。青菜一起丟進鍋里燙熟。

2把切達芝士片撕小塊，面煮熟撈出裝入碗里，趁熱把放進面里靠溫度融化。

3加入XO醬，與面和芝士片拌勻。味道較淡的話加點鹽。放上青菜，撒上帕瑪森芝士粉就可以了。

4有的芝士沒有完全融化使得有些面黏在一起也沒關係，就是這種不規律分布才好吃。