西米: 適量， 芒果: 1個， 椰汁: 1杯， 西柚: 1個
1把西柚剝皮取瓤粒，這是個精細的活兒，需要把剝得非常細才能使口感最佳，我的學生和我一起做楊枝甘露時，往往皮還沒剝完，西柚都吃掉一大半了……
2把芒果切成兩份，一份切丁，一份去瓤備用 ，芒果去瓤也很考驗耐心。
3是煮西米，水燒開後放西米，煮到西米心有一個小白點時關火，蓋上蓋子悶十分鐘，這種時候要注意防燙傷，西米不能煮過，不然就太溶了。
4拿出椰汁，準備和芒果一起打。
5將芒果和椰汁混合打成果泥，和孩子一起做，可以讓孩子操作這個環節，有趣到足夠吸引孩子，也不會動刀，很安全。
6果泥+西柚粒+芒果丁+西米，按照自己的口味搭配，一款夏日清涼飲品就完成啦～