簡介

有的時候嘛，覺得蛋炒飯太簡單。蛋包飯呢，又包不起來，很麻煩。通過7-11的蛋包飯便當，回家我也嘗試做了一份。效果不錯……看起來真的很像蛋包飯（因為沒被包起來） 順便加上了Vier特製番茄醬！

原料

1，西紅柿2隻 2，雞蛋2顆 3，大米飯2兩 4，少許鹽，糖 5，香腸或者豬肉 6，洋蔥少許 7，番茄醬少許8, 8，澱粉少許

步驟

1，把番茄切成塊，把洋蔥切碎放入鍋中放少許油炒香後立刻放入西紅柿（因為糊了的洋蔥不好看），不放水，放少許鹽和糖直到番茄變爛。這是番茄醬的自製。 2,放少許油，把香腸或者豬肉炒香，放入番茄醬小火稍微炒一下，放入大米飯，直到米飯全熱，把飯盛到盤子裡定型。 3，把雞蛋加入少量澱粉迅速攪拌均勻，到看不見明顯的蛋清為止，平底鍋不放油直接把蛋澆到鍋上攤成雞蛋餅，然後把蛋皮蓋在飯上，撒上自己做的番茄醬。喜歡吃香腸的不妨放一根德國香腸，味道很好哦！

小技巧

番茄醬想要好吃，要了解番茄酸甜度，然後再按照自己的口味適當加糖