原料

中型本地薯仔: ， 方包: ， 雞蛋:

步驟

1薯仔削皮，切成小三角，放入加了水的煲內，入小撮鹽，煲10分鐘

2瀝水，碟里倒入多點油，入薯仔，入鹽&黑胡椒，拌勻，入烤箱烤20-25分鐘，一定要烤至金黃色

3雞蛋入生抽、油、蒜粒，略拌後炒好，放在烤過的麵包上

4雞蛋淋點醋，放上另一塊麵包，稍壓