土豆兩個: 蔥一根，姜兩片， 3兩五花肉或前腿肉: 生抽，老抽，料酒，糖，少許鹽以及胡椒粉
1剁成肉末
2加入少許水壓5分鐘
3用飯鏟壓成泥少許鹽，玉米油
4熱鍋冷油放入蔥薑末接著肉末翻炒變色後，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，老抽。
5把土豆泥堆山一樣把肉沬汁澆在上面即可