原料

牛腱: 500克， 薑片: 3片， 大蒜 打成蒜末: 6-7瓣， 小蔥: 5根左右， 姜 打成薑末: 1小塊， 小紅尖椒 切成圈: 2隻， 糖: 5g， 醬油: 25-30g， 醋: 20g， 香油: 10g， 香菜: 3根， 花椒油: 15g， 油潑辣子: 15g

步驟

1各種末切好備用，醬油要先把辣椒圈泡上一個小時，辣味會出來。 牛腱子肉 我是早上就用電飯煲燉湯模式，燉了兩小時，軟硬剛好。

2喜歡吃辣，小紅椒圈多泡會，不喜歡可以直接配調料，最後加上兩勺牛肉湯，稀釋下調料濃度。

3切好擺盤，放上香菜，就大功告成，是不是太簡單。