米: ， 臘腸: ， 鮮香菇: ， 醬油: ， 糖: ， 牛肉醬: ， 綠葉菜:
1米洗凈，加入正常煮飯量的水
2臘腸和鮮香菇切片，待米煮至半熟將臘腸和香菇片鋪在飯上
3根據飯量調醬汁，用生抽做底料，加入適量糖，鹽，少許牛肉醬或辣，加水煮到微沸
4飯煮好後再悶五分鐘使臘腸充分出油，將醬汁倒入飯中攪拌均勻
5綠葉菜焯水擺盤做底，將飯盛入碗中後倒扣在盤子裡