牛腱子: 一個， 姜、蔥、蚝油: 適量， 醬油、黃酒: 各一小碗， 八角，桂皮，香葉: 各兩個， 水: 七杯
1先用煲鍋炒香姜蔥，放入八角桂皮翻炒一下，放入醬油黃酒，放入牛腱子
2熱開後放入水跟所有材料。
3水開後調小火，燉一個小時。
1、中間記得要翻動一下。 2、用筷子直接能插進牛腱子，說明熟了。 3、吃不完的可以用烤箱烤乾，做牛肉乾當零食