香菇: 10朵， 豬肉: 100克， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 雞蛋: 1隻， 蒸魚豆豉: 適量
1把肉沫里加雞蛋，鹽，料酒，少許糖，生抽，拌勻備用
2把香菇洗乾淨，去蒂，嵌入準備好的肉沫
3把香菇放到平底鍋內，➕水，少許鹽，水只要沒到香菇底部三分之一處，快乾時再加點水，第二次加水時加油，等收干時，稍微搖動一下，讓香菇均勻受熱。
4出鍋時根據個人愛好➕蔥沫，➕孜然啥的都[OK]
5一道鮮美的肉香菇就完成啦！