麵粉: 適量， 小米: 適量， 水: 適量
1小米洗凈，放涼水，煮至開鍋。不需要煮熟，開鍋就好。
2盆里放入麵粉，把剛開過的小米飯，倒入盆里，一邊倒一邊拿筷子攪拌均勻，像和面一樣，不燙手就可以和面了。
3和完面就把它放到面板上，分成一塊塊，差不多兩個大包子皮那麼大，用擀麵杖擀成圓餅，擀的時候面板上放一點麵粉，不然會粘面板。
4擀好了，放平底鍋上，中火慢烙，變色，有小點褐色就可以翻面。兩面烙熟就可，4分鐘左右就能熟。
燙麵餅涼了就不好吃了，我把它放在一個大盆里蓋上鍋蓋。