原料

中筋麵粉: 150克， 水: 80克， 細砂糖: 8克， 玉米油: 8克， 乾酵母: 1克， 低筋麵粉: 70克， 玉米油: 35克， 紅糖: 40克， 熟的白芝麻: 10克， 蜂蜜水: 適量， 白芝麻: 適量

步驟

1先做餡料，將紅糖和熟的白芝麻混合拌勻備用。

2混合油皮的材料，揉成光滑的麵糰，放在室溫下鬆弛15分鐘。

3將油酥的材料混合均勻備用。

4油皮和油酥麵糰分別均分為6等份。

5將油酥包入油皮內。

6捏緊收口。

7擀成橢圓形。

8捲起來，收口朝上。

9擀成長條形。

10捲起來，收口朝下，鬆弛15分鐘。

11取一個鬆弛好的麵糰，收口朝上，將四角向中間收緊，擀成圓形麵皮，包入餡料。

12揉圓後再鬆弛10分鐘。

13將鬆弛後的麵糰擀成橢圓形。

14放入烤盤，在表面刷一層蜂蜜水，撒上生的白芝麻。

15發酵15分鐘後，放入預熱190度的烤箱，烤20分鐘左右，表面呈金黃色即可。