原料

海蝦: 2000g， 豬肉: 200g， 新鮮鴨蛋清: 2顆， 番薯粉: 適量， 鹽: 適量

步驟

1海蝦去殼，剁碎，不難剁成糜就好。

2瘦肉剁成糜狀。

3把番薯粉倒進蝦肉和瘦肉糜。

4加入鴨蛋清和適量鹽。

5順著一個方向拚命攪拌(๑˙ー˙๑)，直到起漿。

6用手擠出形狀，蒸8分鐘。

7蒸熟後可直接吃，或者炒蒜瓣。