原料

奶油奶酪（室溫軟化）: 55克， 無鹽或有鹽黃油（室溫軟化）: 55克， 白砂糖: 65克， 香草精: 1/2小勺， 中筋麵粉: 63克， 全麥餅乾碎（或任意餅乾碎）: 24克， 選用部分: ， 草莓果醬（或任意口味果醬）: 30克， 中筋麵粉: 15克

步驟

1把全麥餅乾裝塑料袋裡用擀麵杖壓成碎渣，備用。

2烤箱預熱350華氏度/176攝氏度。 烤盤鋪烘焙紙。

3大碗里混合奶油奶酪和黃油，用打蛋器或蛋抽打到混合均勻即可。

4在步驟3中加入白砂糖和香草精，拌勻即可。

5在步驟4中加入中筋麵粉和一半的全麥餅乾碎（約12克），拌勻。 把剩下的一半餅乾碎（約12克）放在平盤裡，備用。

6如果加果醬，現在加入配料表中選用部分的果醬30克和中粉15克到步驟5，拌勻。如不加果醬，可以省去這步。

7用冰激凌勺子把麵糊挖成一個球，放在盤子裡蘸上餅乾碎，搓圓，放烤盤上。

8烤13-15分鐘，到表面呈淺金黃色。

9剛烤完非常軟，放在烤盤放涼5-10分鐘定型，然後轉移到烤架上徹底放涼。 也可冷藏食用。

小技巧

1，可以用全麥粉替換少部分中筋麵粉。