原料

羽衣甘藍: ， 紫甘藍: ， 米醋: ， 糖: ， 鹽: ， 油: ， 姜: ， 洋蔥:

步驟

1甘藍切絲或條

2洋蔥絲和薑絲炒香後加入甘藍翻炒

3加鹽、糖和少量水，蓋上燜2分鐘

4大火淋醋，即可出鍋～

小技巧

羽衣甘藍和紫甘藍都很耐炒，所以顏色可以保持的很漂亮，如果喜歡吃軟爛口感，可以多燜一會，顏色還是會比較亮，不必擔心。我個人炒這個菜不放醬油，但會多放點醋，吃起來很開胃。