蛋糊：: ， 蛋黃: 2隻， 自製酸奶: 125g， 低粉: 65g， 蛋白霜：: ， 蛋白: 2隻， 白糖: 35克， 檸檬汁或白醋: 幾滴
1將所有材料稱好，先將酸奶和蛋黃攪拌均勻，然後過篩低粉刮十字從底部攪拌均勻。
2白糖分三次加入蛋白里，蛋白加幾滴醋或者幾滴檸檬汁打發到魚眼粗加一次糖繼續打，打到泡小點加一次糖再打，等到蛋白霜細膩一點把最後一次糖加入繼續打，打到倒扣都不能流下來就是打好了！
3先從2勺點過1里快速以十字型攪拌，後把它全部倒入剩下的蛋白霜里也是快速十字型攪拌好，把蛋糕液倒入6寸活底膜用劃刀抹平！
4烤箱130℃預熱5分鐘，烤盤裝熱水放最底層，烤架放烤盤上面130℃烤60分鐘燜30分鐘就可以了！