簡介

融化的奶酪在菠蘿中跳躍，房間中飄蕩著奶香和果香！就這樣輕鬆完成真正的水果飯，讓菠蘿的濃郁甜香把米飯層層包裹，唇齒之間蕩漾無盡的滿足感。

原料

鮮菠蘿1/2個，白米飯200g，紅菜椒（切碎粒）1/3個，洋蔥（切碎粒）1/2個，豌豆，肉鬆各30g，橄欖油20ml，鹽5g，奶酪絲（碎）20g

步驟

菠蘿外皮洗凈，對半刨開，把其中一半裡面的菠蘿肉小心地挖出，切小塊備用（要保護好1/2的菠蘿外殼做為容器）。 將熟米飯和菠蘿丁、紅菜椒粒、洋蔥粒、豌豆、肉鬆、橄欖油和鹽充分拌勻，填入進菠蘿外殼容器內，表面鋪上奶酪絲（碎），並蓋上一層錫紙。 烤箱預熱同時，將準備好的菠蘿盅放在東菱電烤箱的烤架上。 確定東菱電烤箱的調溫旋鈕在「200度」，功能旋鈕在「上管加熱」，將時間旋鈕撥動至10分（或者按下「雞翅」或「全雞」鍵，通過「定時「鍵以及「時間/溫度」的上下鍵把時間調整為10分鐘）。將盛放了菠蘿盅的烤架放入烤箱爐腔內，關上烤箱的玻璃門，進行烤制。 10分鐘後，取出菠蘿盅，揭去表面錫紙，即可食用。

小技巧

這道菠蘿菜肴為了保證菠蘿的外型依舊新鮮漂亮，選擇了「上管加熱」（「雞翅」和「全雞」默認的加熱方式即為「上管加熱」），因為菠蘿表面的奶酪絲易糊，所以烤制時要蓋上錫紙，以確保奶酪絲融化的程度和口感剛剛好。