簡介

經常到處逛各類的烘焙網站，把人家正宗的南瓜焗飯改良了一下，沒做正宗的南瓜醬，但味道也不錯。。

原料

材料：（１碗就是一般家裡吃飯的小碗），米飯２碗，南瓜泥１.5碗，土豆１個，青椒１個，洋蔥３/４個，草菇４個，臘腸２根（一般都用BACON，但我個人比較喜歡臘腸的味道），黃油１小塊（大概２０克，我還放了一些玉米油，因為怕黃油，多了太膩），MOZZARELAcheese（如果想要好像PIZZAHUT一樣拉出絲，的話，cheese就一定要用這種叫MOZZARELA的。。我用的是，已經做好絲的，還有塊的，用的時候弄成絲就行），鹽，雞精，肉桂粉，（所有的材料都可以根據自己的喜好再做增減，我是將所有的，配料都切成了小丁兒，另外土豆丁需要提前進微波爐里提前先，熟一下，因為我比較愛吃面的）

步驟

做法：（這個比較正宗的做法是生的南瓜用高湯加調味料先做成南瓜醬，但我已經做好的南瓜泥，所以就直接一勺燴了） 1－將熱鍋內放入黃油及玉米油，先將洋蔥丁放入翻炒爆出香味兒後，放入青椒丁翻炒（我個人不太喜歡青椒是脆的那種感覺，所以先炒下） ２－青椒出香味後放入蘑菇、臘腸丁、土豆丁翻炒，可以看蘑菇有點縮水時放米飯炒勻，放入南瓜泥翻炒，直至飯、配料及南瓜泥均勻，放鹽、肉桂粉、雞精後翻炒出鍋 ３－將炒好的飯放入盤中，撒MOZZARELAcheese（我沒撒太多，主要是怕太肥，呵呵。。實踐證明這樣就很好吃，否則的話真的會有些膩了） ４－將烤箱５００'F預熱２分鐘後，將撒好cheese的飯放入同樣溫度烤６－８分鐘，就OK了

小技巧

這個飯，我個人感覺如果家裡沒烤箱的話，用微波爐也能搞定，可以試試。。