羊腿肉: 500克， 鹽: 適量， 孜然粉: 適量， 植物油: 適量
1羊腿肉買回來後，不要用水洗，可以用廚房紙稍微擦一下，切成2cm見方的肉塊。
2烤箱預熱230度。烤盤鋪錫紙，亮面朝上。切好的羊肉擺放在烤盤裡，用刷子薄薄抹上一層植物油。
3烤盤放入烤箱中層，200度烤10分鐘左右，將烤盤拿出來，倒出滲出的水，繼續放入中層烤，再烤10分鐘左右。
4出爐趁熱撒鹽和孜然粉，撒勻，裝盤！
溫度和時間需要根據自己的烤箱以及肉塊大小作適當調整～