雞蛋: 個, 麵條: 份, 瘦肉: 克, 醬油: 勺, 鹽: 克, 醋: , 蔥: , 味精:
1吊雞蛋皮。
2肉絲、菠菜,切好
3做滷子。油熱放肉,炒焦香放雞蛋皮,放生抽或者醬油,加適量熱水燉下,放菠菜,放醋,放味精出鍋。
4煮麵條。清水燒開,放麵條,最好放細細的掛麵。煮熟,把麵條撈到碗里。滷子倒上。
5成。