原料

鴨胸肉: ， 香蔥: ， 綠紫蘇: ， 柚子胡椒: ， 香魚內臟: ， 日本酒: ， 圓蔥:

步驟

1在鴨胸上划上格子

2用胡椒粉和鹽調味

3將鴨胸煎至上色

4將煎鍋內剩下的油倒出備用

5將鴨胸放入烤箱烤熟

6用日本酒和水將香魚內臟煮熟後加入料酒、醬油、

7將綠紫蘇、香蔥、柚子胡椒切碎

8將香魚的內臟取出切碎

9將它們混合做成蘸醬

10鴨胸切片放上圓蔥

11淋上蘸醬