原料

米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿蔔，雞蛋，洋蔥，咖喱粉，鹽，白糖

步驟

1、將蝦洗凈後去皮、頭、尾及蝦腸。 2、雞肉切小丁、胡蘿蔔洗凈去皮切丁，青椒和洋蔥也分別切小丁。 3、雞蛋在炒鍋內炒散備用。 4、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然後撈出備用。 5、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿蔔丁，翻炒一會。 6、然後放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻。 7、然後放入米飯不斷翻炒。 8、把米飯炒散後放入青椒丁。 9、最後加入所有調料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了，做法非常簡單~