原料

香腸: 100克， 雞蛋: 3個， 小蔥: 適量也可不用， 鹽: 適量， 米飯: 2杯（蘇泊爾電飯煲量杯）， 洋蔥: 四分之一個， 胡蘿蔔: 半個或適量， 青椒: 半個或適量， 玉米粒: 一把， 花生: 15粒或適量， 青豆: 一把， 油: 適量， 糖: 可根據喜好適量

步驟

1準備食材，大米、花生、玉米燜上，雞蛋打散放入適量鹽，臘腸切碎，胡蘿蔔、洋蔥、青椒切小丁，青豆從冰箱取出。

2米飯燜好後，鍋中倒入油，油熱倒入雞蛋，將炒好的雞蛋剷出來備用。

3雞蛋炒好後，如果鍋里有油（沒有適量加點），放入臘腸煸炒，依次加入青豆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒，炒一會兒，放些鹽和糖，再炒一會兒。

4食材顏色變了，熟了，此時加入米飯和雞蛋，火可調小些，鍋中翻炒，別糊鍋。翻炒均勻後，香噴噴的臘腸蛋炒飯出鍋了！

5十幾種食材，營養豐富、味道很好！孩子大人都喜歡吃！