蜜紅豆: 適量， 低筋麵粉: 200克， 黃油: 80g， 白砂糖: 我只放了一勺， 鹽: 1/2勺， 泡打粉: 3g， 雞蛋: 1個， 牛奶: 45ml， 小蘇打: 一點點
1低粉過篩與鹽、糖、泡打粉混合備用，黃油室溫軟化後切成小塊，儘可能的碎
2把黃油碎倒入粉中，用手使它們混合均勻，搓的越細碎越融合越好，上圖這樣就可以了，然後捏出一點留作最後灑在表面上，就能形成雪花飄落的感覺
3雞蛋打散倒入，攪拌均勻，然後加入牛奶，慢慢加，視麵粉的吸水性而增減，基本已感覺成油麵團了
4手上可以沾一點麵粉，取一半油麵放在面板上按壓成餅，然後均勻放上一層蜜紅豆，邊上留下一圈空隙好與上層的油麵粘合，在放另外一半油麵，刷上一層蛋液，再鋪上一層蜜紅豆，壓實一些，不然烤好後紅豆就散落了，撒上之前留下的蛋奶酥
5預熱烤箱200度，上下層
6烤制十五到二十分鐘，注意觀察上色的程度
7出爐，趁熱享用吧，酥酥的超美味，我不太愛吃甜，蜜紅豆已經很甜了，所以糖的用量少，喜歡甜的話可以酌情增加