雞腿肉塊: ， 蔥: ， 姜: ， 大蒜: ， 生抽: ， 米酒: ， 五香粉: ， 白糖: ， 地瓜粉: ， 麵粉: ， 椒鹽粉: ， 辣椒粉: ， 食鹽: 少量， 九層塔:
1雞腿肉切塊，大蒜切片。用所有調料將雞肉拌勻腌制，可以腌制最起碼3小時，隔夜也可以
2將所有炸粉材料混合，將雞肉裹上一層炸粉
3鍋內倒入適量油，油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起，涼了以後可以再炸一次即可