高粉: 116g， 低粉: 29g， 酵母: 1g， 橄欖油: 15g， 鹽: 3g， 洋蔥: ， 木耳菜: ， 香菇:
1高粉、低粉、酵母、鹽、橄欖油、冰水混合，快速揉成光滑的麵糰
2麵糰用保鮮膜包好室溫醒30分鐘
3洋蔥切絲，香菇木耳菜切成適當的大小，馬蘇里拉擦絲
4熱油鍋，先下洋蔥和香菇炒出香，加入木耳菜一起炒，基本熟了再加一大勺番茄醬略炒，盛出備用
5醒好的麵糰用擀麵杖擀薄
6在餃子皮的半邊堆上餡料，撒上馬蘇里拉奶酪絲，餃皮邊兒上留出1.5cm的空
7沒有餡料的半邊餃子皮蓋過來，卷邊