清爽越南春卷

原料

越南春卷皮: 五張, 彩椒: 一牙, 胡蘿蔔: 一小根, 黃瓜: 半根, 生菜: 一點點, 蛋皮: 一張, 鮮蝦(去殼): 五個

步驟

1先準備餡料!燒一鍋水把去殼了的蝦和胡蘿蔔丟進去汆燙。為了保持胡蘿蔔的口感可以燙一會兒就撈起來,千萬別煮軟了!蝦煮到變色即可。

2煎一個蛋皮,切成絲

3黃瓜胡蘿蔔彩椒生菜通通切成絲

4盛一盤溫開水,把春卷皮放進去燙一分鐘左右,感覺它軟了而且晶瑩透亮了就可以了

5把各種絲裝進去,蝦也裝進去,把皮捲起來。

6擠上自己愛吃的醬料。我為了偷懶就直接擠了韓國辣椒醬,味道好極了!


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