滷水熟鴨腸: 250克， 青椒: 6-8個， 料酒: 1湯勺， 鹽: 適量
1鴨腸切段，青椒切小段，切好蔥姜蒜
2炒鍋放一湯勺油，油熱後放蔥姜蒜。
3出香味後放入辣椒，炒至發乾。加入一大湯勺水，加適量鹽。
4水干後加入鴨腸翻炒均勻，再倒入一湯勺料酒，翻炒幾分鐘後，可以出鍋。