臘腸蛋炒飯

原料

臘腸2小根、雞蛋2個、香菇若干、黑木耳若干、香乾3片、胡蘿蔔1根(小)、青菜梗適量、米飯適量、鹽、雞精、醬油

步驟

1、將臘腸、香菇、香乾、胡蘿蔔、青菜梗切丁(葉子可用作煮湯),黑木耳切碎。 2、雞蛋加鹽、少許水打散。 3、先預熱鍋子,倒入少許色拉油,將雞蛋炒凝固即可盛出備用。 4、再倒入油,將各種丁和木耳一起倒入鍋中翻炒,再倒入米飯,放適量鹽、雞精、醬油調味翻炒均勻即可。


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