五花肉 500: 克， 紅蔥頭 10: 個， 八角 2: 個， 桂皮 1: 塊， 薑片 2: 片， 冰糖 20: 克， 生抽 2: 勺， 老抽 2勺: ， 雞蛋:
1鍋里倒入適量的油，把蔥頭炸至金黃色
2撈出瀝干油，待用……
3鍋里倒入少許油，放入五花肉，加入成顆蒜頭，少許料酒翻炒片刻
4鍋里倒入適量的水，放入切片的冬菇，加入生抽，老抽，冰糖，八角桂皮，最後把炸好的蔥頭倒入，蓋上鍋蓋，燉上一個小時
5一個小時後，視鍋里湯汁濃稠情況，依據個人喜愛，可加入煮好的雞蛋，再煮上片刻
6美味的台灣滷肉。