原料

粉絲: 兩人份， 白菜: 五片， 雞蛋: 兩個

步驟

1準備材料，大白菜切段，雞蛋打成蛋液，粉絲先用涼水浸泡至軟

2油鍋下花椒干辣椒炸香，然後撈出來，留下油

3加入蒜蓉炸香

4加入大白菜翻炒兩分鐘

5下粉絲

6粉絲炒的差不多軟的時候下蛋液，過程中可邊炒邊將粉絲鏟斷，方便夾，也可以在用涼水泡過之後用剪刀將粉絲剪成一段一段的

7然後調味，加入一勺生抽，一勺香醋，兩勺糖，一點鹽，一些香菜，再撒點干辣椒碎，最後翻炒均勻就可以上盤啦