原料

麵包切片（自製）: 2片， 雞蛋（德清源）: 1個， 培根（荷美爾）: 1片， 生菜: 3-4片， 魚子調味醬（KALLES@宜家）: 回字形或S型塗， 鹽: 少量， 黑胡椒碎: 少量

步驟

1【煎麵包片】平底不粘鍋燒熱後，中小火把麵包煎至表皮微焦；

2【煎培根】嗯，直接煎就是了，我一般不放油； 【同步塗醬】這時候可以給切片塗醬咯，喜歡的醬隨心情塗；

3【煎雞蛋——撒鹽和黑胡椒】嗯，動作輕微地把雞蛋打進去，儘量減少蛋液延展的面積；蛋白稍微凝固一些後噴點兒水進去，給雞蛋表面撒點鹽和黑胡椒，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘左右； 【同步鋪生菜】一片麵包、一片洗凈吸水後的生菜、一片培根；

4【接著鋪煎蛋】煎蛋取出後直接鋪在培根上、也可以在培根上鋪一層生菜再鋪煎蛋、煎蛋上繼續鋪生菜、再蓋上麵包片；

5【切開吃吧】手稍微按住，慢慢切開就好，配一杯咖啡，完美。

小技巧

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