冷麵: 1/2袋， 小蔥: 1很， 雞蛋: 1顆， 火腿腸: 1根， 黃豆醬: 1丟丟， 孜然粉: 1丟丟
1冷麵拆包，配料不用，只用冷麵塊兒
2把冷麵塊兒撕成一條條
3配備好配料，家裡沒有孜然粉，沒有放
4熱鍋放少量油，放入冷麵絲～
5冷麵煎至邊緣微黃，磕入一個雞蛋～放入小蔥
6待雞蛋成形，翻面煎，這個時候冷麵一面已經煎得很脆了，待雞蛋全熟，放少量黃豆醬～捲入火腿腸，出鍋！
7取出切塊
8裝盤～
冷麵做出來非常脆，煎出來的感覺很像炸過的粉絲～但一定要用這種手撕的冷麵，街頭常見的冷麵片就不會有酥脆的口感！