紅豆薏米糕

原料

紅豆: 50克, 薏米: 50克, 水: 100克, 糖: 適量(可加可不加)

步驟

1把紅豆跟薏米洗乾淨炒熟,放到磨粉機磨成粉,混合。或者可以直接買紅豆薏米粉那樣的話就放100g紅豆薏米粉

2在紅豆薏米粉中加入糖攪拌均勻,加入水攪拌到沒有乾粉的液體狀

3在烤盤中墊入吸油紙防粘,倒入紅豆薏米液體,在烤盤上蓋上保鮮膜

4上鍋蒸30分鐘就可以了,拿出來的時候是這樣的

5拿出來的時候可能有點水蒸氣會滴到糕上,等糕乾了就翻面

6等冷卻了就可以切了,有人說第二天才可以切,不過我冷卻好了就切了也可以,就是背面有點濕的,沒關係的其實

7切完了就可以吃了,吃不完放冰箱冷藏一晚上也不會變硬,如果變硬就蒸一下就可以了,跟年糕一樣的感覺,有嚼勁,彈彈的

小技巧

我的菜譜用的是紅豆薏米成品粉沒有放糖,如果想減肥就還是不要放糖好了,或者你可以放木糖醇,個人建議不放糖,雖然沒有放糖好吃? 如果你不減肥,那你就按你的口味放糖,真的很好吃


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