原料

肥牛肉片: 200克， 土豆: 小個4、5個， 洋蔥: 一個， 醬油: 2大勺， 植物油: 1大勺， 糖: 2大勺， 白酒: 5勺

步驟

1土豆去皮切塊，洋蔥切瓣。

2STAUB鑄鐵鍋中加入一勺植物油，開火，鍋熱後放入土豆塊翻炒，土豆表面稍稍焦黃取出備用。

3將醬油、糖、白酒放入鍋中，煮沸，加入牛肉片，燒煮片刻將浮沫撇去。

4加入洋蔥、土豆，然後蓋上蓋子，中火燉煮，每隔五分鐘開蓋用木勺子翻拌一下。

5大約15分鐘土豆就煮麵了，關火，蓋著蓋子再燜5分鐘。

6超級下飯又滿足的土豆燉牛肉就搞定了，搭配白米飯簡直太幸福了。

小技巧

STAUB鑄鐵鍋良好的密封性和保溫性能，能夠在關火後繼續燜煮一會兒，所以做燉菜的時候可以提前關火，再燜5-10分鐘，即可以節約能源有可以進一步讓食材更加軟爛。