羊肉4斤…甘蔗。桔子皮: ， 姜，蒜，大蔥，啤酒。一聽: 克， : 片， 香葉: 2片， 桂皮: 1塊， 八角: 4個， 冰糖: 10克， 料酒: 3勺， 老抽: 3勺， 鹽: 10克
1調料備好
2羊肉清洗處理乾淨，燒上一鍋開水，撈水
3水瀝干，準備干炒
4大料炸香，放入羊肉炒至焦黃
5加入老抽，啤酒，大火燒開！
6燜上一小時四十分即可
7大火收汁
8盛盤！！！