原料

火鍋羊肉片100公克，空心菜150公克，紅甜椒丁20公克，熱白飯2碗，蒜末5公克，薑末3公克，A.沙茶醬20公克，蚝油6公克，酒15㏄，B.鹽少許，醬油5㏄，酒5㏄，沙茶醬3公克

步驟

1.火鍋羊肉片切適當小段以腌料拌勻備用。 2.空心菜洗凈切約2公分長段備用。 3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。 4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。