原料

雞胸肉: 一塊， 蘑菇: 適量， 淡奶油: 約120ml， 洋蔥: 半個， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 胡椒: 適量， 干百里香: 沒有可不加， 意面Spaghetti:

步驟

1雞胸肉和蘑菇切塊，洋蔥切絲。同時事先煮好一鍋沸水，把意面放入，按照意面包裝上的說明調好時間，然後開始製作醬汁。

2在平底鍋中加入橄欖油，洋蔥放入鍋中大火爆炒至金黃色。加入切好的雞胸肉，直至雞肉表面成金黃色。加入切好的蘑菇，翻炒約1-2分鐘。最後加入適量的奶油，調至中火。

3醬汁住約3－5分鐘後加入鹽、糖、胡椒調味，試味(要稍微咸一點)， 若醬汁有點過干可再加入一勺奶油(或小勺麵湯)。

4把事先煮好的意面撈出，加入到鍋中炒，直至醬汁與意面完全融合，上碟。最後撒上少許百里香。

小技巧

此款意面較油膩，可配口感清新的沙拉食用。