清蒸茄子

原料

茄子: 一根, 香菜: 一把, 蒜頭: 三顆, 生抽: 適量, 醋: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 麻油: 適量

步驟

1茄子去皮切段,蒸20分鐘左右

2蒸好的茄子用筷子撕成條狀

3加入蒜頭,生抽,醋,少許鹽,少許糖,麻油,撒上香菜,拌勻即可

小技巧

調味料的比例可以根據自家的口味,一般生抽和醋1比1的比例,實在把握不好可以拌勻了嘗嘗再增加調味。


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