原料

啤酒（或料酒）: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 生粉: 少許， 黑胡椒: 少許， 花椒: 少許， 鹽（加麵糊里拌勻）: 少許， 香油（加麵糊里拌勻）: 少許， 白芝麻（加麵糊里拌勻）: 1勺， 雞蛋: 1張餅1個雞蛋， 香菜、蔥: 少許， 黑胡椒: 少許， 生菜: 幾片

步驟

1雞胸切片，下方的料一起放入稍微腌制幾分鐘，每樣料一點點就夠了，鹽和生抽大概放自己覺得夠味的四分之一。 一點油煎至兩面金黃，盛出。 鍋里會剩一點雞汁，倒入麵糊，拌勻。

2鍋里一點油，麵糊倒下快速攤開

3加熱到麵糊有一點凝固，打雞蛋

4用筷子把雞蛋勻開

5加香菜和蔥花，黑胡椒少許，鹽一點點點，麵糊和雞胸里都有鹽了，所以鹽儘量少，用手指撒均勻。 雞蛋有一點凝固了，翻面煎熟即可

6放上生菜，雞胸，捲起來就可以吃啦

小技巧

鹽一定要少加，少加，少加！基本是迷你一點意思一下，自己覺得不夠鹹的程度其實是剛好的，否則一定會咸。