大米: 適量， 臘肉: 適量， 香腸: 適量， 白蘿蔔: 1個， 紅蘿蔔: 4根， 白菜: 適量， 生花生: 適量， 麵條: 適量， 鹽巴: 適量， 花椒: 少許， 生薑: 一塊
1將大米、臘肉、香腸、紅蘿蔔、白蘿蔔、白菜洗凈備齊
2將紅白蘿蔔切丁，生花生米子用菜刀碾碎，白菜葉子撕條，臘肉和香腸也切丁準備，生薑去皮切碎
3將大米、紅白蘿蔔丁，白菜條，碎花生，臘肉丁和香腸丁同時放入鍋中用大火煮
4同時加入適量的鹽、花椒、切碎的生薑
5煮開後轉中小火繼續熬煮
6待飯煮好之後就可以加麵條了，麵條不要放太多，有點就好，建議折斷入鍋
7加入麵條後，火力可以加大熬煮，此時可以嘗一下鹽味是否合適，觀察一下，如果粥太稠可以再加一點水，小火熬煮之後，香噴噴的臘八粥就做好了
1、熬煮時，注意一定要隨時攪動，不然容易粘鍋 2、電飯煲或爐子上都可以熬煮 3、菜品和配料適量是可以根據家裡人多少來適量增減 4、熬煮一定注意多水少米水和米的比例差不多就是10:1