爬蝦肉200克、也可以用任何海鮮做…: 蔥少許， 雞蛋4個: 木耳少許， 料酒少許: 鹽少許
1爬蝦洗凈
2用鹽水煮熟、趁熱扒出蝦肉
3打上4個雞蛋、3朵木耳、少許蔥絲、料酒、鹽拌均勻、下油鍋炒熟即可……