全脂奶：: 1升， 煉乳: 一湯匙， 豆蔻粉: 一茶匙， 印度香米: 半杯， 葡萄乾: 50克， 去皮杏仁: 50克， 藏紅花: 七根， 玫瑰花瓣: 幾片
1淘好的米用水泡半個小時，杏仁泡水後去皮
2牛奶和煉奶倒進砂鍋里，煮沸
3加入泡好的米和杏仁，調小火，期間必須不停攪拌，以免粘底，直到鍋中牛奶收干到二分之一，熄火，加入肉桂粉，葡萄乾和藏紅花，繼續攪拌均勻！
4印度人是會待粥涼了以後，撒上花瓣或金箔銀箔，涼吃的。其實更像中國的八寶飯，涼吃很適合配咖啡，因為裡面的肉桂粉使得整體味道和咖啡很搭……