原料

——— 腌料 ———: ， 牛肉裡脊: 340g， 生抽: 2茶匙， 香油: 1/2茶匙， 玉米澱粉: 1茶匙， ——— 其他 ———: ， 油: 2湯匙， 蒜: 3瓣， 青椒: 8個， 長紅辣椒: 1個， 料酒: 1湯匙， 鹽: 1/2茶匙， 糖: 1/2茶匙， 生抽: 1湯匙， 老抽: 1茶匙， 胡椒粉: 適量

步驟

11⃣️ 碗里加入所有的腌料，攪拌均勻，室溫下放置30分鐘 2⃣️ 鍋里入油，大火熱鍋，加入牛肉，炒至褐色後，剷出備用

2鍋加熱，中火，加入大蒜和辣椒，翻炒20秒

3大火，加入牛肉、料酒、鹽、糖、生抽、老抽和胡椒粉

4辣椒炒軟後，起鍋即可