烤石斑魚腩

原料

石斑魚腩: , 孜然粉: , 鹽: , 料酒: , 胡椒粉: , 蜂蜜:

步驟

1鹽和料酒(我用的是客家的釀酒 偏甜 其實主要都是去腥)腌魚腩大概1小時

2烤箱175度預熱10分鐘

3烤盤上鋪錫紙 把魚腩擺上去 如果是鹽燒的話就均勻的抹上薄薄一層鹽然後撒胡椒粉就好 如果是燒烤的話 再少一點點鹽 再抹一層孜然粉 入烤箱

4我在烤的中途往燒烤的那幾塊魚上抹了點蜂蜜 撒了一點椒鹽~

小技巧

不用再往烤盤上塗油了 魚腩的油脂很豐富 吃完魚腩喝點茶去去膩~ 我沒太算一共烤了多少分鐘 少說也15分鐘以上 熟的挺快 就是我不放心~


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