原料

蝦仁: 300克， 胡蘿蔔: 1根， 豌豆: 10克， 玉米粒: 10克， 香菇: 2朵， 鹽: 5克， 澱粉: 20克

步驟

1剝蝦仁，去蝦線(2條都去)。

2蔬菜切丁。

3蔬菜煮熟。

4蝦仁剁成蝦泥(用刀背)。

5蝦泥放澱粉，白糖。

6放鹽，均勻(用手抓)。

7上秤煎(先揉團，放入秤後拍平)。

8盛盤。